Mirtillo nero
Cresce tra i 500 e i 2.220 m di altitudine, nell’ambiente del sottobosco e in pascoli poco soleggiati. Si utilizzano sia il frutto, una bacca bluastra con polpa violacea, sia le foglie, queste ultime per scopi medicinali. La maturazione dei frutti avviene tra luglio e settembre e nel Parco del Frignano è in vigore un regolamento che stabilisce tempi e modi di raccolta. Da fresco il frutto viene utilizzato per sciroppi e salse che accompagnano cacciagione e carni avicole.
Mirtillo gigante (Vaccinium corymbosum)
È una pianta originaria del nord America e per questo presenta caratteristiche tipiche delle specie non autoctone: per la crescita esige terreni molto particolari e tecniche colturali raffinate.
Lampone (Rubus idaeus)
Allo stato spontaneo cresce nei freschi boschi di montagna e subalpini, fiorisce da giugno ad agosto e fruttifica in estate. Il nome latino deriva dal colore caratteristico dei suoi frutti, tra il rosso e il rosa carico. Le foglie sono utilizzate per ricavarne infusi e tisane.
Fragoline di bosco (Fragaria vesca)
Come habitat predilige le radure di montagna, i boschi e le siepi fino ai 1.500 m di altitudine. Le foglie vengono usate per ricavare infusi a scopo terapeutico.
Mora (Rubus fruticosus)
In un solo nome sono riuniti frutti di varie specie di rovo. Il frutto è composto da minuscole bacche sferiche, simile al lampone, e un colore che va dal rosso scuro al nero.
Ribes (Ribes rubum)
In Italia si trova solo in boschi umidi e in dirupi freschi, fino a circa 2.000 m di altitudine. I frutti sono bacche sferiche di colore rosso brillante quando giunte a maturazione. Oltre al ribes rosso viene coltivato il ribes nero (Ribes nigrum), molto richiesto dall’industri erboristica .
Uva spina (Ribes Grossularia)
Stretto parente del ribes, l’uva spina si può ancora trovare fino ai 1.700 m di altitudine, in luoghi incolti, boschivi e sassosi. Il fiore è piccolo e gialliccio, solitario o a gruppi di due o tre. Il frutto, simile a un acino di uva, è verde-giallastro e si presenta coperto da una leggera peluria. La polpa è croccante e con molti semi.
I produttori nella zona del parco
I Rodi Azienda agricola di Raemy Helen (Fornitore di qualità ambientale del Parco del Frignano)
via Cima Lotta, 848/a
41021 Fanano (Mo)
Tel. 0536.68296
Azienda Agricola Lolli Rosanna
via Capanna Tassoni, 203
41021 Fanano (Mo)
Tel. 0536.69883
Azienda Agricola Volandi Giovanni
via Taburri, 1649
41021 Fellicarolo di Fanano (Mo)
Tel. 339.1818412
Azienda agricola Colò Paolo (Fornitore di qualità ambientale del Parco del Frignano)
via Capannella 130
41022 Fiumalbo (Mo)
Tel. 0536.73050
Altre aziende aderenti all’Associazione Prora di Fanano (PROduttori e RAccoglitori) sono rintracciabili consultando il sito www.proraonline.it.